SALADA COCKTAIL DE CAMARÃO

Ingredientes	Quantidades
Alface	1
Ananás	1
Meloa	1
Camarão cosido sem casca	500g
Frutos do mar	200g
Molho cocktail	1

  

Preparação

1. Lavar e cortar a alface em juliana fina.
2. Cortar o ananás e a meloa ao meio para aproveitar a casca para servir de saladeira. Cortar aos cubos ou fazer bolas com a colher própria da fruta.
3. Cortar os frutos do mar aos cubos e envolver com o camarão a alface e a fruta.
4. Temperar com o molho cocktail a gosto

BOLA DE CARNE

Ingredientes:

600 Gramas de farinha

50 Gramas de açúcar

50 Gramas de fermento de padeiro

150 Gramas de manteiga

3 Colheres de sopa de azeite

4 Ovos

1dl Água morna

500 Gramas de enchidos para rechear

Preparação:

Misturar a farinha com o açúcar, a manteiga, o azeite e os ovos, dissolver o fermento na água morna, amassando tudo muito bem até se descolar das mãos. Deixar levedar cerca de 15 minutos, até a massa dobrar o volume. Dividir a massa em três porções iguais estender uma e coloca-la no fundo do tabuleiro, rechear com enchidos laminados, estender outra e voltar a rechear com o resto dos enchidos, por fim, coloca-se a ultima camada de massa. Pincela-se com gema de ovo dá-se uns cortes em cima e vai a cozer no forno a 180ºC.

Doces Brancos

Ingredientes:

 1kg de farinha

1kg de açúcar

10 Ovos

10 Gemas

2 Colheres de fermento

Raspa de um limão

Cobertura:

250 Gramas de açúcar em pó

2 Claras

Preparação:

Numa taça colocam-se os ovos e as gemas, bate-se com a batedeira e vai se juntando o açúcar, a raspa do limão e, por fim, a farinha misturada com o fermento.

Polvilha-se com bastante farinha um tabuleiro de ir ao forno, coloca-se a massa em porções de uma colher de sobremesa e bem espaçadas, pois a massa cresce bastante.

Vai ao forno durante 15 minutos (aprox.) a 180ºC.

 

Cobertura:

Batem-se as claras em castelo com o açúcar em pó até ficar homogénea.

Quando os doces arrefecerem decoram-se com este preparado

Pizza

Base

400g Farinha 

1 colher de chá de Sal

50g Fermento de padeiro

2 colheres de sopa de Óleo 

  


Molho de Tomate 

1 Cebola 1

200g Tomates                                        

2 colheres de sopa de Azeite                                           

1 colher de café de Açúcar                                          

1 colher de café de Sal                                               

Sugestão para a Cobertura

Cogumelos

Bacon

Azeitona descaroçada

Queijo mozarela                            

Oregãos q b

     

Amassa-se a farinha com o fermento, o sal e o óleo e deixa-se repousar trinta minutos. 

Para fazer o molho de tomate refoga-se o azeite, a cebola e os tomates e tempera-se com sal e açúcar.

Forra-se um tabuleiro com a massa, espalha-se o molho de tomate e por fim cobre-se a gosto e polvilha-se com o queijo e os oregãos.

Vai ao forno durante quinze minutos.