Ingredientes:Perna de perú
Peras
Tomates maduros
Cebola
Alhos
Sal
Vinho branco
Salva e tomilho
Azeite
Preparação:
Corta-se o peru em bocados pequenos, lava-se etempera-se com sal, alho e um pouco de vinho branco, deixa-se marinar durante duas horas.
Numa assadeira coloca-se cebola e tomates aos gomos, de forma a cobrir bem o fundo, depois coloca-se o peru e as peras. Rega-se com um pouco de azeite e água, polvilha-se com salva e tomilho e vai ao forno pre-aquecido a 170º durante 50 minutos, vira-se para assar todo por igual.
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